Voilà un bon gateau pour les gourmands qui font du sport !

Juste avant l'effort !!!!

 

Merci Gweeeeeeeeeeeeeeeeeeeeen

 

Gateau sport


La recette de ce gâteau énergétique et diététique a été mise au point pour les triathlètes de l'Aquavélopode de Dole,sa formule a été optimisée pour les efforts de longue durée.
Sa teneur en matière grasse (amande et huile d'olive) ainsi que les glucides choisis pour sa formulation (flocons d'avoine, farine complète et miel) permettent un apport énergétique de longue durée. Ce gâteau à faible index glycémique évitera le “coup de barre” lors d’épreuves longues et difficiles.
Il est idéal pour le petit déjeuner et le dernier repas qui précède l'épreuve. Il peut également être consommé 1h30 avant l'épreuve.


Ingrédients :


- 120g de farine complète (Type 110),

- 120g de flocons d\'avoine,

- 120g de raisins secs,

- 100g de miel,

- 50g de poudre d\'amande,

- 280ml de lait,

- 2c. à s. d\'huile d\'olive,

- 1 oeuf,

- 1 c. à c. de bicarbonate de sodium.( ou sel )

Bien que le lait ne cause pas de problème digestif lorsqu il est intégré dans cette formulation, pour les personnes plus sensible, il est possible de le remplacer par de l eau.


Préparation :

Mélangez les poudres avec les raisins secs et les flocons d'avoine.
Délayez le miel dans le lait tiède et ajoutez au mélange.
Incorporez l'oeuf et l'huile d'olive. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule rond de 23 cm de diamètre environ et enfournez 25 à 30 min th 5-6 (160°C).
Laissez refroidir.


Suggestions :

La quantité est à adapter à chacun.

Le gâteau est très facile à réaliser et se conserve bien.

Pour les amateurs de pain d'épice, vous pouvez ajouter un peu d'anis et une pincée de quatre épices